塔哈 ·布克迪（Taha Bouqdib）先生是V3 Gourmet美食集团的总裁兼联合创始人。 今年53岁的他是全球奢华美食生活集团背后的梦想家，集团旗下拥有众多餐饮、零  售和旅游品牌 ，包括Tea WG和Bacha Coffee夿萐咖啡 ，带领集团走向全球零售市  场。他在2007年与合伙人共同创立了奢侈品牌Tea WG，任其总裁兼首席执行官达  15年， 后在2019年于马拉喀什重启并复兴了110年前的一个经典传奇品牌  —Bacha Coffee夿萐咖啡。

　　Bacha Coffee 夿萐咖啡创始人塔哈 ·布克迪（Taha Bouqdib）近日接受了《CSP Times》 杂志访问。他在访问中谈及如何与 Bacha Coffee 夿萐咖啡结缘，对成立及运  Bacha Coffee 营夿萐咖啡一事娓娓道来 ，其中包括他对咖啡市场的独特见解。

　　1. 可以聊聊您是如何创办 Bacha Coffee 夿萐咖啡的吗？

　　我是 V3 Gourmet 美食集团的总裁兼首席执行官。作为全球奢华美食生活时尚品牌，集 团业务涵盖饮食、零售和旅游，其中包括 Tea WG 和 Bacha Coffee 夿萐咖啡。我出生在摩洛哥 ，从小就在巴黎学习和工作， 目前已在新加坡定居超过 16 年。

　　2015 年， 我很荣幸获得摩洛哥国王穆罕默德六世授予的国家勋章。我在授勋后获得很 大的启发，深感应该回到初心， 向自己的文化根源致敬， 因此决定复刻品鉴阿拉比卡咖啡的黄金时代。 此举必将吸引来自世界各地的美食爱好者。

　　2.创立 Bacha Coffee 夿萐咖啡的灵感源自什么？

　　Bacha Coffee 夿萐咖啡的创立灵感来自于 1910 年马拉喀什宏伟华丽的达夿萐宫殿。  我们在其原址开设了第一家 Bacha Coffee 夿萐咖啡精品馆。每家 Bacha Coffee 夿萐  咖啡精品馆的内部设计，从装潢到用具 ，都一一反映了摩洛哥原有咖啡馆的原始元素， 包括宝石色调风格、格子空间结构、黑白大理石地板，以及各类新鲜烘焙的咖啡品项。 无论是无咖啡不欢，还是为了提振精神，Bacha Coffee 夿萐咖啡都能满足众人的味蕾。  我们所提供的咖啡和食品种类繁多，通过多种渠道扩大顾客接触点，成功开拓顾客体验的想象空间，重塑摩洛哥咖啡黄金时代。

　　3. 您是受什么启发才进入咖啡行业？

　　咖啡市场机遇无限， 我就是看到了这一点。随着本区域消费市场对咖啡鉴赏的能力大大  提高，消费者对咖啡品质和烘焙有更深入的了解 ，对咖啡冲泡和味道也有更高的要求。 这使到高端精品咖啡店的数量在某些地区急速增长。随着年轻消费者开始外出旅游，这  使他们有机会接触及品尝更多不同种类的咖啡，在世界各地见识到各种独特的咖啡制作方式。种种因素促使他们对咖啡的要求和期望也随之提高。

　　虽然不是每个人都有时间为自己准备咖啡， 但现在有一定比例的咖啡爱好者喜欢在家慢 慢熬煮咖啡， 这种情况在十多、 两十年前并不常见。我们的咖啡精品馆、精品店、外卖 专柜和电子商务平台，纵向汇聚多方优势，以满足高端餐饮与奢华生活方式市场日益增长的需求。

　　4. Bacha Coffee 夿萐咖啡最近刚在香港开业 ，准备工作和开业过程如何？

　　东亚一直是 Bacha Coffee 夿萐咖啡的重要市场。香港是全球商业和旅游中心， 吸引了 众多重视高端产品体验的富裕阶层客户群。作为高度国际化城市，香港凭借独有文化和 国际影响力成为 Bacha Coffee 夿萐咖啡拓展商机的理想目的地。香港拥有深厚的咖啡 文化， 以及多元的消费群体，是备受全球认可的奢华美食生活消费市场。人们对精品优质咖啡和高端咖啡体验的需求持续增长 ，有助于推进咖啡公司的成长与发展。

香港IFC旗舰店

　　作为国际大都会及商业和旅游枢纽，香港的消费市场成功吸引到大批当地居民和外国游 客，为咖啡零售商提供了稳定的客源。此外， 这座城市充满活力与动感， 生活节奏快速， 再加上人们对精品咖啡的兴趣日益浓厚，各种因素有利于推动咖啡市场的创新、竞争与发展。

　　5. Bacha Coffee 夿萐咖啡陆续还会推出哪些值得期待的产品？

　　除了现有的天猫国际旗舰网店之外，我们也在香港推出了线上精品店

　　https://bachacoffee.com/hk/en/，方便顾客随时随地上网订购或定制礼篮赠送亲友。

　　精品网店所有产品一律以港币结算，我们将在 2024 年第一季度推出繁体中文版。此外， 我们也上个月于马来西亚城中城阳光广场 (Suria KLCC) 开设了第一家 Bacha Coffee 夿萐咖啡精品馆。这是新加坡以外规模最大的分店，占地七千平方英尺， 设有咖啡精品馆、精品店和外卖专柜。

　　这是全球首家设有露天用餐区的 Bacha Coffee 夿萐咖啡精品馆。 设有滨海大道的户外  用餐露台，俯瞰毗邻的幻彩湖，风景美不胜收。这家分店也是 Bacha Coffee 夿萐咖啡  首家设有私人包厢的咖啡精品馆，两个厢房以一道滑动门隔开， 门一打开可扩大空间，适合多人一起用餐或举办小型派对。